MAGDALENAS DE VAINILLA Y NUECES

INGREDIENTES:

• 2 cubiletes y medio de azucar= a 250 gramos de azucar
• 1 cubilete y medio de aceite de girasol = a 150 gramos
• 3 cubiletes y medio harina de reposteria =a 350 gramos
• 2 cubiletes de nata del 18% = a 200 gramos
• 4 0 5 huevos (depende del tamaño )
• una cucharadita bien colmada de vainilla azucarada
• 1 sobre de levadura

PREPARACION:

1. poner mariposa en el vaso de la thermomix, añadir los huevos y el azucar y programar 8 minutos a 37 grados, velocidad 3
2. añadir la cucharadita de vainilla y mezclamos 7 minutos, velocidad 3, ahora sin temperatura
3. se incorporan el aceite y la nata y progamar 4 minutos, velocidad 2
4. quitamos la mariposa e incorporamos la harina y la levadura envolvemos esto con la espatula, y programar 10 segundos, velocidad 5, dejamos reposar en el vaso de la thermomix de 8 a 10 minutos
5. en la bandeja del horno ponemos moldes y los vamos llenando con esta masa solo a media del molde pues suelen subir bastante bien y sino se os saldrian
6. cuando ya esten llenos todos los moldes eschamos con una cucharadita un montoncito de azucar, y vamos metiendo unos 5 0 6 trocitos de nueces en cada magdalena,(hundirlas bastante ) o mas segun el gusto de cada uno, mas trocitos le pones mas buenas estan
7. mientra precalentamos el horno a 240 grados y al introducir la bandeja en el horno bajar a unos 200 grados, cuando suban y se pongan doradas, pinchais una de ellas con una aguja y si sale seca es que ya estan listas,no dejarlas muy doradas pues si no se ponen mas sequeronas, sale muy ricas y esponjosas, espero que os guste. Un saludo