POSTRE DE CALABAZA

INGREDIENTES:

• 1 kilo de calabaza ( la que querais )


• 


• 300 gramos de azucar (la he sustituido por 25 sacarina )


• una pizca de jengibre


• 5 huevos


• 600gramos de nata del 35%


• una pizca de nuez moscada


• 150 gramos de azucar morena para hacer el caramelo

PREPARACION:

1. limpiar la calabaza de pepitas y quitarles la piel, ponerla en el recipiente varoma, con 1 litro de agua en el vaso y programar 1 hora, temperatura varoma, velocidad 3


2. cuando termine el varoma tirar el agua del vaso y triturar la calabza de 10 a 15 segundos , velocidad 6


3. añadir todos los ingredientes que quedan menos el azucar morena para hacer el caramelo


4. triturar unos 10 segundos y programar 10 minutos, temperatura 90, velocidad 3


5. el caramelo lo hice mientra en un cazo aparte, primero a fuego lento y cuando fue tomando un poquito de color eche 4 cucharadas de agua subir un poquito la intensidad del fuego y no dejar de mover hasta que se haga


6. poner en dos flaneras grandes de la forma que tengais en casa, repartir el caramelo y echar lo del vaso


7. tener precalentando el horno con agua (baño maria ) y meter las dos flaneras, poner unos 50 minutos a 160 de temperatura cuando temine el tiempo dejar enfriar y luego meter al frigo, cuando este fresquito delmoldar y adornar segun el gusto de cada uno, o tal como esta,queda muy bien, espero que os guste ahora que la calabaza esta de temporada hay que aprovechar las cosas del verano.Gracias por entrar en mi blog y perdonad si no puedo contestar a los comentarios que me haceis tan buenos pero es que he tenido un nietecito y estoy de abuela canguro como se le dice ahora y tengo muy poco tiempo pero mil gracias a todos. Muchos besos y abrazos y disfrutad de las vacaciones y cuidadito con la carreterera que hay que volver todos. Sed felices


8. ¡ Nota lo de la sacarina es por si algien no puede abusar del azucar y que se pueda comer por lo menos un trocito ! y pernonad la foto que no es de muy buena calidad pues el fotografo " que es mi hijo Daniel esta de vacaciones y la he tenido que hacer yo "

POSTRE DE MELOCOTÓN Y PIÑONES

INGREDIENTES:

• 4 yemas de huevos


• 


• 2 huevos entero


• 250 gramos de azucar


• 30 cc de brandy


• 1 lata grande de melocoton en almibar


• 6 magdalenas


• caramelo liquido


• piñones

PREPARACION:

1. cortar los melocotones a cuadritos escurriendolos primero y reservamos el almibar, deshacer las magdalenas y ponerlas en un bol , añadiendo el brandy, los melocotones y el almibar que tenemos reservado, removiendo para que se mezcle todo y se enpapen bien


2. poner la mariposa, y añadir el azucar las 4 yemas y los 2 huevos enteros y programar 4 minutos, velocidad 3, cuando termine el tiempo quitar mariposa


3. añadir la mezcla que tenemos reservada al vaso y programar 4 minutos, velocidad 3


4. caramelizar un molde y echar la mezcla anterior y ponerlo en el horno al baño maria 40 minutos a 180 grados cuando este doradito pinchamos y si sale seco con lo que pinchemos listo para sacar del horno, sino lo dejamos un ratito mas


5. cuando este frio desmoldar y adornamos con los piñones, esta para chuparse los dedos, espero que os guste. Un saludo


6. Nota he echo este postre otra vez hace unos dias el 25 de julio del 2010 y he sustituido los 250 gramos de azucar por 20 sacarina (no tenia liquida ) y me ha salido muy bueno lo publico por si alguien no puede abusar del azucar, algo se quita y ademas algunas calorias tambien las evitamos, espero que os guste yo no he notado diferencia ninguna ademas mi marido es diabetico solo de pastillas y de vez en cuando a quien no le amarga un dulce?

POSTRE DE CAQUIS

INGREDIENTES:

• 850cc de leche entera


• 1sobre de cuajada


• 100 gramos de azucar


• 1 sobre de natillas para doce raciones(yo he utilizado marca carrefour)


• 2 caquis que no esten muy maduros


• caramelo liquido para caramelizar el molde

1. pelar los caquis y trocear un poco añadirlos en el vaso de la thermomix y triturar tecnica 5,7,9 hasta que lo veais bien triturados


2. incorporar los demas ingredientes menos el caramelo liquido y programar 12 minutos, temperatura 100, velocidad 3


3. caramelizar el molde y echar lo del vaso(yo como era a mucha cantidad, caramelice cuatro moldes chiquititos tambien, para que el grande no estuvira tan cargado


4. esperar que tiemple un poquito y meter al frigorifico, cuando este bien frio desmoldar y a comer, esta riquisimo, espero que os guste. Un saludo

FLAN DE SEMOLA DE ARROZ

INGREDIENTES:

• 8 cubiletes de leche


• 1 cubilete de sémola de arroz


• 1 palito de canela en rama


• 3 huevos


• caramelo liquido


• 1 y 1/4 cubilete de azúcar


• 1/2 cubilete de margarina


• 1/2 cascara de limón

PREPARACIÓN:

1. poner mariposa en las cuchillas y no quitar en toda la elaboración


2. añadir todos los ingredientes en el vaso y programar 35 minutos, temperatura 100, velocidad 1 giro a la izquierda


3. caramelizar un molde, y cuando falten unos diez minutos para terminar el tiempo de la thermomix, poner en la bandeja de horno agua y poner a 180 grados


4. sacar el palo de canela y la cascara de limón y echar lo del vaso en el molde caramelizado y meter al horno unos 30 minutos


5. desmoldar cuando este frió y adornar con nata o sirope de chocolate, espero que os guste.

TARTA DE MANZANA A LA MIEL 1

Ingredientes:

• 2 Cubiletes de leche
• 2 Cubiletes de harina de repostería
• 2 Cubiletes de azúcar
• 1 Huevo crudo
• 1 Kg de manzanas
• 2 Cucharadas de Brandy
• 1/2 Cubilete de miel
• 1/2 Cubilete de agua
  
  

Preparación:


Poner en el vaso de la Thermomix el huevo y el azúcar, triturar 2 min. a velocidad 2.

1. Agregar la leche y el Brandy, y mezclar durante 20 seg, a velocidad 2.
2. Cuando esté bien mezclado, echar las manzanas partidas a cuartos, dejando dos manzanas aparte, para adornar luego la tarta.
3. Mezclar el resto 2 min. a velocidad 4. Si veis que no está bien mezclado, dar más tiempo y un poquito más de velocidad.
4. Echar la harina y mezclar 20 seg. a velocidad 3 y terminar de envolver con la espátula.
5. Untar un molde con mantequilla y echar la masa; las dos manzanas que hemos reservado las pelamos y partimos a gajos y se adorna la tarta.
6. Precalentar el horno a 200º y meter la tarta, sobre unos 50 min. Cuando esté doradita, se pincha para saber si la masa está cuajada y se deja enfriar.
7. Se hace un almíbar en la Thermomix, con la miel y el agua, y se pinta la tarta. Otra opción es pintarla con mermelada de melocotón rebajada con un poquito de agua, que también está muy buena, por si a alguien no le gusta la miel.
8. 
   
   
   

POSTRE DE NARANJA Y COCO

INGREDIENTES:

• 1/4 de cubilete de coco


• caramelo liquido


• 1/2 piel de una naranja


• 4 cubilete de nata liquida


• 2 cubilete de leche


• 1 sobre de cuajada


• 1 cubilete de leche


• 1 cubilete de zumo de naranja

PREPARACION:

1. poner en el vaso de la thermomix, la piel de naranja procurando no coger mucha parte de lo blanco,y triturar tecnica 5,7,9 unos diez segundos, hasta que este bien triturada, incorporar el coco y mezclar 6 segundos.


2. añadir todos los ingredientes menos el caramelo, y programar 8 minutos, temperatura 90, velovidad 4.


3. caramelizar um molde, y cuanso enfrie un poco meter en el frigorifico, desmoldar cuando este frio. Espero que os guste.

FLAN DE PIÑA Y SOBAOS

INGREDIENTES:

• una lata de piña grande en su jugo natural ( 850 gramos )


• 1 sobre de gelatina de piña royal


• 6 cubilete de nata liquida


• caramelo liquido


• 1 paquete de sobaos

PREPARACION:

1. echar en el vaso de lathermomix, todo el jugo de la piña, el sobre de gelatina y la nata liquida y programar 10 minutos, temperatura 90, velocidad 4


2. caramelizar un molde y hay que ser generosos, poner las rodajas de piña, cuando se enfrie un poco la mezcla que tenemos en el vaso de la thermomix,echar sobre la piña cubriendolas bien, poner una capa de sobaos,y volver a cubrir con el resto que ha quedado de mezcla, meter el molde en el frigorifico y desmoldar cuando este frio dando la vuelta para que la capa de piña y caramelo quede para arriba. Esta muy rico, espero que os guste

TOCINO DE CIELO DE LA TIA CARMEN

• INGREDIENTES:


• caramelo liquido


• 10 cubilete de agua para el varoma


• 8 huevos


• 5 cubiletes de agua


• 5 cubiletes de azucar

PREPARACION:

1. echar en el vaso de la thermomix, los 5 cubilete de agua y el azucar y programar 15 minutos, remperatura varoma, velocidad 2 y reservar


2. poner la mariposa, poner 4 huevos entero y cuatro yemas programar 1 minuto sin temperatura, velocidad 2 y se va incorporando el almibar que tenemos reservado.


3. caramelizar un molde que quepa en el varoma, y echar todo lo del vaso colandolo con un colador, tapar el molde con papel de aluminio y colocar en el recipiente varoma.


4. en el vaso de la thermomix, echar los 10 cubiletes de agua y programar 45 minutos temperatura varoma velocidad 1. Desmoldar cuando este frio

CUAJADA DE TURRON DE JIJONA

INGREDIENTES:

• 2 sobres de cuajada royal
• 4 cubilete de nata liquida
• 10 cubilete de leche entera
• 1 tableta de turron blanda de jijona (partida en unos pocos trozos )
• 2 cubilete de azucar

PREPARACION:

1. echar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, programar 10 minutos temperatura 100 velocidad 2
2. caramelizar un molde y echar la mezcla, cuando este frio desmoldar y podeis ponerle nata montada por encima cuando vayais a servirlo.Riquisima esta cuajada.

TRUFAS DE COCO Y ZANAHORIAS

INGREDIENTES:

• 3 zanahorias cocidas


• 1/2 cubilete de azucar


• 2 cubiletes de coco

PREPARACION:

1. echar en el vaso de la thermomix, las zanahorias cocidas y que esten frias, achar el azucar y un cubilete de coco rallado si veis que no tiene consistencia para poder amasar bien incorporar un poco mas de coco,triturar 20 segundos velocidad 5


2. hacer las trufas con esta masa, y rebozar en el otro cubilete que queda de coco y la ponemos en un molde y listas para comer, facil de hacer y muy ricas

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FLAN DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:

• 1 bote de leche condensada 370 gramos


• 6 cubilete de leche normal entera


• 4 huevos


• 100 gramos de almendras crudas molidas


• 1/2 cubilete de azucar

PREPARACION:

1. se echan todos lo ingredientes en el vaso de la thermomiz ,y triturar 2 minuto velocidad 5


2. se carameliza un molde que quepa en el varoma, se tapa con papel de aluminio


3. en el vaso de la thermomix se echa 800 de agua se coloca el molde en el varoma y se programa 30 minutos temperatura varoma velocidad 2/2


4. desmoldar cuando este frio y adornar si quereis con nata montada alrededor


5. espero que os guste, es facil verdad ?

FLAN DE COCO MERMELADA Y RON

INGREDIENTES:

• 100 gramos de coco


• 4 cubiletes de leche


• 4 huevos


• un cubilete y medio de azucar


• 1/2 limon rallado


• 1 cubilete de mermelada de la que mas os guste


• 1/2 cubilete de zumo de limon


• 1 chorrito de ron


• 2 cucharadas de agua

PREPARACION:

1. echar en el vaso de la thermomix, los huevos y el azucar, mezclar 6 minutos velocidad 3/2


2. añadir el coco, y la ralladura de limon, mezclar unos segundos en velocidad 3


3. caramelizar un molde que quepa en el varoma, cubriendo con papel de aluminio y poner este en el varoma, en el vaso de la thermommix poner 800cc de agua y programar 30 minutos temperatura varoma velocidad 2/2


4. cuando pasen los 30 minutos retirar el varoma ,tirar el agua del vaso


5. echar en el vaso de la thermomix, la mermelada el zumo de limon, el agua y el ron mezclar 10 segundos velocidad 5


6. cuando el flan este frio desmoldar, verter esta mezcla y echar encima del flan, espero que os guste

POSTRE DE CAVA

INGREDIENTES:

• 1 botella de cava


• 1 rama de canela


• 1/4 de cubilete de miel


• 7 huevos


• 1/4 de cubilete de azucar


• 2 cucharadas de agua


• la piel de un limon

PREPARACION:

1. poner la mariposa


2. echar el cava en el vaso de la thermomix,la rama de canela,la piel del limon y la miel programar 10 minutos temperatura 100 velocidad 1 giro izquierda


3. sacar esto del vaso echar en una jarra y dejar que se enfrie a temperatura ambiente


4. cuando este frio sacar la rama de canela la piel del limon,quitar la mariposa y echar nuevamente en el vaso de la thermomix


5. añadir los huevos el agua y el azucar y triturar 30 segundos sin temperatura velocidad 6


6. caramelizar un molde que quepa en el varoma, con caramelo liquido repartiendo por el fondo y las paredes del molde echar unas gotitas de zumo de limon, verter la mezcla del vaso en el molde y cubrirlo con papel de aluminio


7. en el vaso de la thermomix poner 800cc de agua, colocar el molde en el varoma y programar 30 minutos temperatura varoma velocidad 3, desmoldar cuando este frio,este postre es mejor prepararlo el dia anterior.


8. si este postre no te cabe en ningun molde en el varoma ponerlo al baño maria en el horno tradicional, precalentado a180 grados durante 45 minutos


9. adornarlo con uva natural o escarchada, un poco de nata montada o salsa de chocolate.


10. espero que os guste, un saludo

POLOS DE SANDIA

INGREDIENTES:

• 400 gramos de sandia sin pipas


• 100 gramos de azucar


• el zumo de un limon


• 1/2 cubilete de agua


• 3 onzitas de chocolate (del que querais)

PREPARACION:

1. añadir todos los ingredientes en el vaso de la thermomix,triturar 1 minuto velocidad 6


2. vierte esto en moldes para polos y cuando esten a medio congelar le pones los palitos hasta que se cogelen del todo.


3. si no, tienes estos moldes los puedes echar en cubiteras. Espero que os gusten .

GELATINA DE PIÑA Y COCO

INGREDIENTES:

• 2 cubiletes de coco rallado


• 1 paquete de gelatina royal de piña


• 2 rodajas de piña en su jugo


• 1/2 cubilete de jugo de piña


• 1 cubilete de azucar


• 1/2 cubilete de ron (opcional)

PREPARACION:

1. se prepara la gelatina, segun las instruciones del sobre, mientras se hace la gelatina echar en el vaso de la thermomix el resto de los ingredientes, triturar 10 segundos tecnica 5,7,9.


2. una vez diluida la gelatina, se añade en caliente en el vaso de la thermomix se vuelve a triturar10 segundos otra vez tecnica 5,7,9.


3. si se desea y esto no lo van a comer los niños añadir el ron y mezclar unos segundos


4. echar en un molde y meter al frigorifico, cuando este cuajado desmoldar y adornar con trocitos de piña y guindas dulces

CREMA DE PIÑA CON YOGUR

INGREDIENTES:

• 3 rodajas de piña


• 1yogur de sabor piña


• el zumo de 3 naranjas


• 1/4 de cubilete de miel


• hielo picado

PREPARACION:

1. echar en el vaso de la thermomix, las rodajas de piña,añadir el yogur, el zumo de las naranjas, y la miel, triturar 2 minutos tecnica 5,7,9.


2. colocar la crema en copas y poner el hielo picado por encima (picado en la thermomix)


3. espero que os guste por lo menos fresquito estara.

BATIDO DE YOGUR, FRESAS Y PLATANOS

INGREDIENTES:

• 2 yogures naturales o de fresa


• 1/2 kilo de fresa maduritas


• 1 platano


• 1 cubilete de azucar


• el zumo de 1 limon


• 2 cubiletes de leche fria

PREPARACION:

• Echar en el vaso de la thermomix, las fresas limpias el platano pelado, los yogures,el zumo del limon, el azucar,y la leche, si veis que sale muy espeso echar un cubilete mas de leche,servir muy frio. Eespero que os guste

BATIDO DE TURRON

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche


• 1 cubilete y medio de miel


• 200 gramos de almendras molidas previamente


• azucar al gusto


• nata montada para decorar, y/o caramelo líquido

PREPARACION:

1. echar la leche con el azucar en el vaso de la thermomix y mezclar 1minuto velocidad 4


2. añadir las almendras dejando unas pocas para luego decorar , echar la miel y mezclar 2 minutos velocidad 6


3. echar esto en una jarra y meter en el frigo


4. se sirve en copas con nata y almendras molidas por encima


5. espero que os guste, servir muy frio.

CREMA HELADA DE YOGUR

INGREDIENTES:

• 4 yogures griegos
• 3/4 de cubilete de azúcar
• la ralladura de un limón
• 2 cubilete y medio de nata liquida
• canela molida

PREPARACIÓN:

1. rallar la piel del limón y reservar
2. echar en el vaso de la thermomix, los yogures, el azúcar, triturar 10 segundos y velocidad 5
3. añadir la nata y la ralladura de limón mezclar 10 segundos velocidad 5
4. poner en bandejas de cubitos, dejarlos cuajar unas 3 horas y servir en copas, espolvoreadas con canela molida. Espero que os guste.

PUDING DE GALLETAS MARIA

• INGREDIENTES:


• 6 Huevos


• 1 Litro de leche


• 1 Paquete de galletas Maria


• Un cubilete de azucar

PREPARACION:

Echar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, triturar 2 minutos velocidad 6 untar un molde con caramelo liquido y meter al microondas 12 minutos desmoldar cuando este frio que aproveche,