BIZCOCHO DE DATILES Y PASAS

INGREDIENTES:

• 5 cubiletes de leche


• 1 cubilete de azucar


• 180 gramos de datiles sin hueso


• 4 huevos


• 1 cubilete de harina de reposteria


• 1 sobre de levadura


• 1 rama de canela


• 1 piel de limon


• caramelo liquido


• 80 gramos de pasas sin pepitas (corinto )

PREPARACION:

1. echar en el vaso la leche, canela y la cascara de limon y programar 10 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara, giro a la izquierda, una vez que termine colar en un bol y reservar


2. poner los huevos y el azucar y programar 2 minutos, velocidad 6, si temperatura, cuando temine el tiempo añadir los datiles y la leche que tenemos reservada, triturar 6 segundos, velocidad 5, sin temperatura


3. añadir la harina y la levadura, mezclar 6 segundos, velocidad 5


4. untar un molde desmontable con el caramelo liquido y verter la mezcla en el molde


5. echar las pasas y mezclar con cuidado, meter en el horno al baño maria unos 40 minutos, diez minutos antes de terminar yo lo he adornado con almendras picaditas,y asi lo he terminado de hacer, si os apetece poner algun fruto seco mas,al gusto de cada uno las nueces picaditas le van muy bien, sino se puede comer tal cual que tan bien esta muy rico,desmoldar cuando este frio. Espero que os guste.

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