La Cocina de Azahar - Todo en recetas para tu Thermomix, fácil, rápido y divertido

La Cocina de Azahar - Todo en recetas para tu Thermomix, fácil, rápido y divertido
13

TARTA DE LECHE MERENGADA

INGREDIENTES:



  • una rama de canela

  • 2 cubiletes de leche entera

  • 5 hojas de gelatina neutra

  • cascara de limon

  • 225 gramos de galletas napolitanas

  • 75 gramos de margarina vegetal

  • 6 cubilete de nata montada ( yo la monto en la thermomix )

  • una lata de leche condensada pequeña

  • ralladura de limon rallada anteriormente (tambien en la thermomix )

  • 5 clara de huevos ( para montar )

  • un pellizco de sal


PREPARACION:



  1. echamos las hojas de gelatina en un bol con agua fria

  2. triturar las galletas junto con la margarina 10 segundos, velocidad 6, poner esta masa en un molde desmontable y echarlo en la base aplastandolo bien con una cuchara , mientras se prepara lo demas meter este molde en el congelador

  3. echar los dos cubiletes de leche, la rama de canela y la cascara de limon y programar 7 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara, giro a la izquierda, cuando termine sacar la cascara de limon y la rama de canela

  4. añadir la leche condensada, colar la gelatina y echarla en el vaso mezclar unos segundos y echarla en un bol y dejar entibiar

  5. enjuajar y secar muy bien el vaso de la thermomix y montar las claras a punto de nieve añadiendole un pellizco de sal, cuando se esten montando añadir la ralladura de limon y la canela molida, cuando terminen de montar, añadirlas al bol donde tenemos la otra preparacion y envolver suavemente con una cuchara

  6. por ultimo montar la nata y añadirsela tambien al bol con movientos envolventes, para que no se baje

  7. sacar el molde que tenemos en el congelador y verter sobre el lo que tenemos en el bol y meter en el frigorifico y desmoldar cuando este frio. Esta riquisimo, ah y adornar como mas os guste.



  1. PREPARACION PARA MONTAR CLARAS:

  2. Siempre tiene que poner la mariposa en el vaso, debe de estar muy limpio para que monten ,se pueden montar a 37 grados y quedan perfectas, la velocidad para montarlas es de 3 y medio de velocidad, poniendo un pellizco de sal., para esta tarta no necesita montarse con azucar No necesitan tiempo cuando veais que estan montadas ya estan listas.



  1. PREPARACION PARA MONTAR NATA:

  2. Tiene que ser nata con un 35% de materia grasa sino no monta, tiene que estar muy fria pero no congelada el vaso de la thermomix tambien hay que procurar que este tambien frio cuando se trate de poca cantidad como en esta tarta, hay que poner la mariposa, se puede montar un minimo de 200 gramos (2 cubiletes ) y un maximo de un litro,la velocidad para montarla es de 3 y medio, sin tiempo hasta que vea que esta montada. La nata para esta tarta se monta sin azucar





Esta receta tiene 13 comentarios, ¡gracias!

Vero dijo...

Que buena pinta tiene esta tarta, mañana sabado la hare pa toma cafelito con mi vecina, ya te contare. Saludos

Lola dijo...

Hola! gracias por tu amable comentario en Chez...me he pasado por tu pagina y me ha gustado muchisimo! sobre todo esta tarta de leche merengada....una pregunta que son cubiletes? Te sigo para no perderme ninguna actualizacion. Un saludo afectuoso.
Lola

Albergue en Estambul Turquía dijo...

Que ricas recetas y super originales que encuentro en este blog, gracias por compartir tus habilidades para la cocina

aldesa dijo...

Me encantan éste tipo de tartas mucho más que los bizcochuelos por ejemplo, y ahora me han dado unas ganas locas de probarlo!!!

Alan Faena dijo...

Que rico como se ve esa tarta, le voy a dar la receta a mi mamá que a ella los postres le salen exquisitos!!!

universidad siglo xxi dijo...

La receta es muy sencilla y me da gusto encontrar cosas ricas y fáciles de hacer. Muchas gracias.

casas en venta dijo...

En mi casa siempre al final de la semana en las cajas de galletas siempre quedan restos que están partidas, por eso esta receta me viene muy bien para poder utilizarlas.

Calzado outlet dijo...

Hola, quisiera hacer esta receta, pero tengo una duda con las galletas, pueden ser cualquiera mientras que sean dulces?

Publicar un comentario

¡Gracias por dejar tu opinión! Por favor procura que tus comentarios no estén fuera tema, no sean promocionales (spam), ilegales u ofensivos, de otro modo, serán eliminados.

Si no tienes cuenta Google ni ninguna otra cuenta de las que aparece, elige Nombre/URL.

Los Comentarios están siendo moderados, debido al incremento de SPAM que estamos recibiendo. Como la verificación de palabras no funciona demasiado bien, mejor hacerlo así. Gracias!

Blogs con EÑE
Si experimentas problemas con el formulario de comentarios que se muestra abajo, quizás te interese probar a comentar con el antiguo formulario

Otras recetas relacionadas

Ver todas las recetas
Ir Arriba
Template por Emporium adaptado y modificado por Azahar

La Cocina de Azahar - Recetas Thermomix by Azahar is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-No comercial 3.0 España License.
Based on a work at lacocinadeazahar.blogspot.com.