PISTO AL ESTILO AZAHAR

INGREDIENTES;

• 1pimiento rojo de asar


• 1pimiento verde de asar


• 1/4 de magro de cerdo a trocitos


• 1/4 de pechuga de pollo a trocitos


• 1 calabacin


• 1cubilete de aceite de oliva


• sal ,una pizca de pimienta negra molida


• 5 cubiletes de tomate natural triturado


• una cucharadita de azucar

PREPARACION;

Asar los pimientos en el varoma ( igual que lo explico en la receta lomo de cerdo pimientos y berenjenas) y reservar.

Echar el cubilete de aceite en el vaso de la thermomix ,programar 5 minutos temperatura 100 velocidad 2 poner la mariposa ,echar el calabacin a trocitos y programar 10 minutos temperatura 100 velocidad cuchara giro a la izquierda,echar los pimientos y programar 3 minutos temperatura 100 velocidad 1giro a la izquierda,sacar esto del vaso dejando escurrir bien para dejar el aceite en el vaso y reservar los pimientos y los calabacines .

En el aceite que queda en el vaso sin quitar la mariposa para que no se deshaga echar los trocitos de magro y pechuga y programar 15 minutos temperatura 100 velocidad 1giro a la izquierda procurando que no se queme la carne sino echais un chorreoncito de vino blanco .

Echar de nuevo los pimientos y los calabacines el tomate, sal, pimienta negra molida, una cucharadita de azucar y programar 30 minutos temperatura 100 giro a la izquierda y sin quitar la mariposa hasta que no termine la receta , para que no deshaga mucho los calabacines y los pimientos. Esta receta es un poco mas laboriosa pero merece la pena hacerla esta muy buena.que aproveche

Imprime esta receta