La Cocina de Azahar - Todo en recetas para tu Thermomix, fácil, rápido y divertido

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GUISANTES EN SALSA CON JAMON

INGREDIENTES:

  • 150 gramos de jamon serrano (picadito antes en la themomix )
  • 1 bolsa de guisantes de 1/2 kilo (descongelados )
  • 3 cubiletes de agua
  • 1/4 de cubilete de vino blanco
  • 1 ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1/4 de cubilete de aceite de olilva
  • 1/2 pastilla de caldo
  • 1 huevo cocido (opcional )
  • una pizca de pimienta negra molida (opcional )
  • una cucharadita de harina de reposteria

PREPARACION:

  1. echar aceite, cebolla, ajo y triturar 6 segundos, velocidad 6 y programar 10 minutos. temperatura 100, velocidad 1
  2. poner mariposa, añadir el jamon , la harina y programar 3 minutos, temperatura 100 velocidad 1
  3. añadir los guisantes, agua, vino, laurel, pizca de pimienta, 1/2 pastilla de caldo,y programar 45 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara, giro a la izquierda., rectificar de sal si fuera necesario. Servir caliente y al que le guste poner el huevo picadito por encima. Espero que os guste





Esta receta tiene 4 comentarios, ¡gracias!

Aldesa Servicios dijo...

Rico y sano!, quería preguntar que tipo de guisantes son los tengo que usar, y si pueden ser de más de una variedad.

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