La Cocina de Azahar - Todo en recetas para tu Thermomix, fácil, rápido y divertido

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SALMOREJO CORDOBES

  • INGREDIENTES:
  • 1 kilo de tomates maduros
  • 1 cucharada de sal
  • 2 dientes de ajos
  • 250 gramos de pan del dia anterior
  • 1/4 de cibilete de vinagre
  • 1 cubilete de aceite de oliva

PREPARACION:


  1. achar en el vaso de la thermomix, los ajos los tomates y la sal y triturar 40 segundos velocidad 5
  2. añadir el vinagre y el pan y triturar 40 segundos velocidad 5 y 2 minutos en velocidad 10
  3. programar la velocidad 5 y sin quitar el cubilete eche poco a poco el aceite sobre la tapadera hasta que se termine de incorporar
  4. ponga el salmorejo en una jarra y meter en el frigorifico, servir muy fresquito
  5. podeis picar huevo duro y un poco de jamon serrano ( en la thermomix) y adornar al momento de llevar a la mesa.





Esta receta tiene 9 comentarios, ¡gracias!

azahar dijo...

yo personalmente tambien me gusta echarles unos picatoste que compro en el mercadona, al natural o con sabor a ajos y esta muy bueno.

azahar dijo...

he estado en un restaurante y pedimos salmorejo, que por cierto estaba riquisimo y nos lo sirvieron con bastoncitos de berenjenas fritos, estaban muy buenos y ahora cada vez que hago salmorejo en casa le pongo estos bastones de berenjanas y es un exito, sino lo habeis probado hacedlo os va ha gustar.

soraya dijo...

yo tambien lo he comido con bastoncillos de berenjenas y la verdad es que estan muy rico

Azahar dijo...

Esto es para mi sobrina Yolanda, para que haga este salmorejo y ponle los bastoncitos de berenjenas pues los comi en el pueblo de jorge y estaba riquisimo y de paso que tengas buen viaje y lo dicho disfruta todo lo que puedas, dale muchos besos a luis y a los niños

Yolanda dijo...

Hola soy Miguel, tu sobrino segundo, a mi me encanta el salmorejo y yo también uso la thermomix. La próxima vez haré tu receta y mi madre que haga los palitos de berenjena. Te queremos mucho. Muchas gracias por poner estas recetas tan ricas. Besos madrileños

Azahar dijo...

Hola miguel, soy tu tu tia y no veas lo contenta que me he puesto al ver vuestro comentario y que tambien uses la thermomix,hoy Domingo estoy un poco mejor y por eso contesto hoy.Muuuuuuuuuuchos besos pero en vez de madrileños sevillanos.

Azahar dijo...

Mi hijo, hizo unas rebanadas de pan de pueblo y las puso un rato en la tostadora,echo por encima salmorejo y el jamon a lonchas, luego las partio a cuadraditos, que cosa mas rica y buena. A mi hermana Rafa y mis sobrinos Susana y J.Carlos de Madrid, les encanto.Un beso y que volvais pronto por aqui con Hugo el niño tan precioso que teneis

carmen dijo...

el salmorejo me encanta lo hago mucho en verano y en invierno.

Vero dijo...

Que salmorejo mas sabroso, ni el de escuela de cocina que viene con el libro de la termomix esta tan rico ;P
Un beso

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