FLAN DE COCO MERMELADA Y RON
INGREDIENTES:
- 100 gramos de coco
- 4 cubiletes de leche
- 4 huevos
- un cubilete y medio de azucar
- 1/2 limon rallado
- 1 cubilete de mermelada de la que mas os guste
- 1/2 cubilete de zumo de limon
- 1 chorrito de ron
- 2 cucharadas de agua
PREPARACION:
- echar en el vaso de la thermomix, los huevos y el azucar, mezclar 6 minutos velocidad 3/2
- añadir el coco, y la ralladura de limon, mezclar unos segundos en velocidad 3
- caramelizar un molde que quepa en el varoma, cubriendo con papel de aluminio y poner este en el varoma, en el vaso de la thermommix poner 800cc de agua y programar 30 minutos temperatura varoma velocidad 2/2
- cuando pasen los 30 minutos retirar el varoma ,tirar el agua del vaso
- echar en el vaso de la thermomix, la mermelada el zumo de limon, el agua y el ron mezclar 10 segundos velocidad 5
- cuando el flan este frio desmoldar, verter esta mezcla y echar encima del flan, espero que os guste
1 comentario, ¿y tú, no opinas?
A esta receta la mermelada la podeis poner del sabor que mas os guste,yo ahora mismo la acabo de hacer y se la he puesto de melocoton, o comer el flan tal cual, sin esta mezcla por si hay algun niño por hay y no se lo pueda comer,un saludo
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